赵宅老人接班烧伏茶

　　在赵宅村，老人自发烧伏茶已经有5个年头，今年55岁的赵典录也义务参与了5年。他告诉记者，村里烧伏茶起源于一位名叫赵齐六的退休医生。当时，赵医生主动义务烧茶，村里很多热心的老人见了，便过去帮忙。赵老年迈过世，烧伏茶的义举却一直延续了下来。

　　为了方便烧制伏茶，村里还安排了一处专门用于烧伏茶的伙房，房内设有能烧800斤与400斤水的锅炉。每年夏天，老人们都会请缨来烧伏茶，今年烧伏茶的是72岁的赵典美。每天凌晨2时，他都会准时来到伙房烧茶，待天亮后，其他热心老人将伏茶装桶后运送到5个免费伏茶点(分别为新旧两个老人公寓、装潢市场、广场中路241号、塘川街10号)，平均每天要烧1吨多伏茶，花费三四百元钱。

　　“村里有些热心人没时间来帮忙，就给我们捐钱，今年就收到了1万多元的爱心款。这笔钱我们都记了账，由老协托管。不仅如此，有些村民还会送柴过来。”赵典录说。

　　邻里搭伙烧伏茶

　　在八水村的海滨路，68岁老人王申旺与62岁妻子庄丽丽索性将伏茶摊摆在了自家门口。“我们家门口是交通要道，人流量多，来喝茶的人也多，我们供茶也方便。”

　　2012年夏天，王申旺夫妻和邻里几家人坐在家门口纳凉，聊着聊着就萌生了烧伏茶的念头。庄丽丽说，邻居几户人家都是热心肠，说起免费烧茶的事儿便一拍即合。烧茶以王申旺夫妻为主，烧茶点也定在他们家，邻居们都来帮忙。

　　“头一年烧茶最辛苦，当时用碳烧水，每天凌晨两点钟就要起床。后来我们改用电炉烧水，方便了许多，现在凌晨4点钟起床就行了。”庄丽丽告诉记者，因为茶摊就设在家门口，运作起来非常方便，烧多烧少看天气而定，最多时一天要烧2吨水。

　　“刚开始烧茶时，设备、中草药都是我们邻居几户人家凑钱买的。现在，很多好心人都送来爱心款，我们也不用自己贴钱，只需出个力气。”庄丽丽说。

　　70多位老人轮流烧茶

　　昨日下午，在龟山村的阳光茶亭，老人们有条不紊地忙碌着。这个阳光茶亭由龟山村老人协会牵头筹建，每年盛夏时节在路口烧制伏茶，免费供应给过往行人，今年已是第4个年头了。

　　龟山村老人协会负责人胡云朋介绍，自愿报名烧伏茶的老人有70多人，每天由两人负责，一个月左右轮到一天，年龄最大的近80岁，最年轻的也有50多岁。

　　“每天凌晨1点就要开始配茶、烧茶，要将三桶水分别烧开，然后混合在一起，烧制一桶重约120公斤的茶水需要花费3个小时。”烧茶老人林昌横告诉记者，每天凌晨4时左右就有人来喝茶，一直要忙到傍晚，最多时一天需烧制2吨茶水。

　　因为龟山村位处塘永线这一交通要道旁，过往车辆众多，阳光茶亭里也特别忙碌。“这伏茶味道真‘捉牢’！”每当听到茶客的称赞，老人们脸上都会露出欣慰的笑容。