“我做的豆腐不掺杂任何化学品，人家花钱买了就要对得起顾客。”24年，陈龙飞专注做一件事：豆腐。

　　近日，笔者在东阳市横店镇富民路口见到豆腐匠陈龙飞时，他正忙乎着给顾客称豆腐。两板盐卤豆腐、一板石膏豆腐，仅半小时就卖得精光，其中老顾客占到9成。“陈师傅的豆腐水分少、斤两足、质量好，有时这里卖完了，我们也会跑到他家里去买。”老顾客李阿姨夸起了陈师傅。

　　今年67岁的陈龙飞，是东阳市千祥镇人，现定居横店。每天凌晨1点，他就要起床，磨豆浆、调制盐卤(石膏)、放豆腐架压干水分……早晨6点，他就蹬着三轮车走街串巷吆喝卖豆腐，9点收工休整几小时，下午三点半又推起三轮车出摊，赶往路口卖豆腐。

　　陈龙飞曾在良渡、郭新宅等地设摊卖过豆腐。横店影视学院、不少企业的食堂曾是他的老顾客，横店集团创始人、四共委主席徐文荣也爱吃他做的豆腐。说起这段往事时，他满脸微笑、灿烂如花。

　　豆子好坏、温度把控，是豆腐质量的命脉。“夏天浸泡豆子时间宜短，冬天则要偏长些。温度太高跑水太快，温度太低豆腐易变软。保持干净是关键：豆腐布需用开水煮沸后再用流动水清洗干净防止产生异味，豆腐架、豆腐缸等用后用前都清洗，既能保持豆腐色泽明亮，又能保证味道鲜美。”陈龙飞做豆腐的经验十分老道。

　　24年来，陈龙飞视豆腐如命；24年，他做的豆腐不添加任何化学物品；24年，他骑破了3辆三轮车，使坏不少豆腐刀，唯一没改变的，是做豆腐的初心。他说：“卖豆腐卖出去的是份信任，买豆腐买回的是质量。缺斤少两、做劣质低下的豆腐，我做不到。做人得讲良心。”

　　冬天，是陈龙飞最忙碌的季节。最多的一天能卖出三十多板豆腐。